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黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳-首頁
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<h1>黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳，黑川堂，炙燒牛排，高雄美食</h1>
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<p>【黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳
是高雄市少有的270度的觀景餐廳，店內以黑、紅兩色為設計主軸，跟著服務生穿過長廊後，入幕眼簾的就是開放式大廚房，不但可直接看到廚師們料理餐點的樣子，
寬敞簡潔俐落的用餐環境，更令人覺得格外舒適毫無壓力，尤其到了晚上，透過廣大落地窗就能看到的高雄市夜景，讓用餐氛圍更添幾許浪漫。除了傲人的環景景觀，
黑川堂平價的消費也令人十分倍感溫馨。
黑川堂主廚Aaron表示，黑川堂最大特色在於採用獨家日式料理手法，以鮮烤、厚切、炙燒等技巧完美處理牛肉，不但可鎖住牛肉的原汁原味，更能提升肉質的嚼勁及
香嫩度。此外，在牛肉的選擇上，黑川堂堅持嚴選雪花分佈勻稱的板腱肉，因為牛肉帶筋的部分，富含膠原蛋白，當炙烤至七分熟時，牛筋開始軟化，並分解出易於被
人體吸收的膠原蛋白、補充膠質。再加上厚切的口感，吃起來絕對可讓消費者每一口都大大滿足。
值得一提的是，黑川堂特殊的日式炙燒手法烹調，除了能將牛肉的鮮美緊緊鎖住，吃起來卻不會感到油膩，非常符合現代人少油低脂的健康訴求。除了平價的排餐
消費，黑川堂的下午茶選擇也十分值得介紹，獨家推出的巧克力愛戀鍋，濃郁香甜的法國進口巧克力，搭配新鮮的時令水果與彩虹膠原蛋白棉花糖、及多種香脆小
餅乾，在悠閒的下午時光，隨著悠揚的音樂聲感受前所未有的香甜好滋味。
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